当店は定番メニューは決まっておりません。
なぜなら、富山県は食の宝庫で、仕入れ先から今1番旬で美味しいものを仕入れさせていただき、そこからメニューを決めていくからです。
自分たちが今1番美味しいと自信をお持ってご提供できるものをお客様には食べていただきたいと思っております。
まだまだ勉強中ですが、農家さん、魚屋さん、肉屋さんに沢山教えていただき、美味しい料理を日々考えています。
美味しい食材があるから料理を作ることができます。